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Dalle mele di Ramses... all'hamburger di Al : viaggio fantastico tra alimentazione, storia e salute

Mundula, Vitale

SCIENZA

Abstract

Nozioni scientifiche sugli alimenti e, inoltre, il viaggio nel tempo di un professore e del suo allievo, che scoprono gli usi alimentari di numerose civiltà fra l'età paleolitica e i giorni nostri. Illustrazioni a colori, prefazione, introduzione, schemi, termini evidenziati, glossari sparsi, bibliografia e notizie sull'autore in due volumi di ampio formato distribuiti in cofanetto. [...]